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PANNA COTTA SALUDABLE

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PANNA COTTA Hoy les traigo una receta deliciosa, sencilla y muy fácil de preparar en su versión más saludable. Esta receta me gustó mucho, porque me parece que es una buena opción ligera y refrescante para comer, especialmente después de una comida muy copiosa INGREDIENTES: 1 taza de leche vegetal -almendras- o leche desnatada 1 taza de leche evaporada (tiene menos % de materia grasa que la nata) 1 cda de vainilla líquida 5 hojas de gelatina neutra (si es en polvo -grenetina-, revisa la indicación con respecto a la cantidad de líquido que hemos utilizado) 1 g de stevia en polvo (yo utilizo una 95% stevia, por eso solo necesito un gramo) te recomiendo endulzar al gusto con tu edulcorante regular. INSTRUCCIONES: Poner todos los ingredientes en una olla, mezclar muy bien. llevar a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego. Mientras dejas reposar un poco la leche, coloca en un recipiente con agua las hojas de gelatina y una vez q
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GALLETAS

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GALLETAS DE MANTEQUILLA SIN AZÚCAR  Estas galletas de mantequilla sin azúcar son muy sencillas y fáciles de preparar. A tus hijos les encantarán. INGREDIENTES: 150 gramos de mantequilla light, a temperatura ambiente 15 gramos de stevia granulada 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla  250 gramos de harina integral 1 pizca de polvo para hornear 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Mezcla la mantequilla junto con la stevia, añade el huevo y la vainilla hasta que se aclare ligeramente.  Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla con ayuda de una pala y amasa con las manos hasta que se unifique.  Forma una bola, cubre con plástico de cocina y guarda en el refrigerador por 30 minutos.  Pre calienta el horno a 180°c. Mientras se calienta, coloca la masa entre dos trozos de papel encerado y aplana con un rodillo.  Corta con ayuda de un vaso o cortadores para galletas y acomodarlas en una charola para horno. Hornea por 12 m
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MUFFINS

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   MUFFINS DE BANANO PARA LOS PEQUES Estos deliciosos muffins son para los peques de la casa, incluso es apto para bebés después de los 7 meses (o cuando el pediatra le permita comer avena). Es muy sencillo y esta misma mezcla sirve para preparar pancakes INGREDIENTES:     1 banano y 1/2     2 huevos     1 cucharada de aceite de coco     1/2 de taza de avena o 1/2 taza de harina de arroz     1/4 de taza de coco rayado sin azúcar (opcional) PREPARACIÓN : Licuar todos los ingredientes Pasar a moldes para muffins Hornear por 15 minutos a 180° C       Nota:   No necesita nada de azúcar, con el banano es suficiente. Para los niños mas grandecitos es una opción maravillosa para su merienda, pueden agregar nueces también!
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MIS POSTRES Y PASTELES

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  LA  REPOSTERÍA INTRODUCCIÓN Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un complemento ideal en toda gastronomía. Los postres son platos dulces que se sirven al final de las comidas principales (almuerzo y cena) aún aquellas que no están destinados a ser ingeridos al final de la comida. Incluyen preparaciones dulces o simplemente frutas, sobre todo en el verano, cuando la variedad es mayor. Es por ello, que en mi blog te enseñaré a preparar unos postres y pasteles que a tu familia le encantarán.                                                                         
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